SABOR CON SALUD

Como decía ya en el siglo V a.C. el médico griego Hipócrates en su famosa frase «deja que tu alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento», existe una relación incuestionable entre el estado nutricional y el desarrollo de ciertas enfermedades, modulada por l a herencia genética de cada individuo. Los hábitos alimentarios y el estilo de vida de los nuevos tiempos han contribuido a la creci ente epidemia de las enfermedades crónicas. Así, algunas recomendaciones nutricionales, que inicialmente servían para tratar patolog ías caren...[Llegir més]